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太陽の味 レモンジャム

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毎年 この季節になるとレモンを使ってレモンカードを作っていますが
今年はレモンジャムに挑戦してみました

観音山フルーツガーデンで 無農薬のレモンを調達しました♪

レモンの果汁を絞り 皮の白い部分を取り除くこと 1時間半
それから煮詰めること1時間!
仕上がる頃にはさすがに疲れてしまいましたが 
室内にレモンの爽やかな香りが広がり
気分も晴れやか~な気分になりました

砂糖は少なめに♪
トロッとした レモンジャムの完成です!
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紅茶に入れても 炭酸水で割っても ヨーグルトソースとしても
もちろん大好きなスコーンにも

太陽の恵みらしく キラキラとしたジャムができあがりました~!!
weckと ボンヌママンの空き瓶に

ちなみにレシピはクックパッドを参考にしました



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by lin-ecru | 2011-01-31 09:21 | sweets | Comments(0)

生姜の甘酢漬け

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おうちの中は 酢の臭いが充満しております!
寒いのですが 窓を開けて換気しています

手作り「生姜の甘酢漬け」
クックパッドを参考に 新ショウガが手に入ったときだけ作ります

近くのホームセンター前で開かれている小さな野菜市
農家のおじいちゃんから買ったショウガ

今回は ショウガの赤いところがなかったので ピンク色に染まりませんが
それでも きれいな黄色
甘酸っぱい香りに よだれがタラ~!
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うちではカレー用として作ります
案外あうんですよ~!!お試しあれ♪
甘さも自分で調整できます
カレー用は甘めに作ります
ラッキョウは食べた後の臭いが気になりますが 
しょうがの甘酢漬けだと大丈夫♪

今週末は早速カレーを作る予定です


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by lin-ecru | 2011-01-25 11:17 | diary | Comments(0)

クロスステッチをメインにバッグなどのハンドメイドを楽しんでいます。


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